• LA CUINA DE LA CARXOFA

    GARCIA PARAJUÀ, PAU COMANEGRA Ref. 9788417188108 Ver otros productos del mismo autor
    La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l02019;any, en què se02019;n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l02019;alta gastronomia, totes fonamentades en aquest mateix ingre...
    Dimensiones: 240 x 170 x 15 cm Peso: 250 gr
    No disponible, consultar
    20,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17188-10-8
    • Encuadernacion : Otros
    • FechaEdicion : 01/11/2017
    • AñoEdicion : 2017
    • Idioma : CATALáN
    • Autores : GARCIA PARAJUÀ, PAU
    • NumeroPaginas : 180
    La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l02019;any, en què se02019;n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l02019;alta gastronomia, totes fonamentades en aquest mateix ingredient, i també una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d02019;algunes elaboracions bàsiques que converteixen la carxofa en el tot terreny de la cuina catalana.

    Aquest llibre és el cant d02019;amor que les nostres carxofes necessitaven. Amb elogis de Pere Sans i Pere Tàpies, i pròleg de Julià Guillamon

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