• LA TECA

    DOMÈNECH I PUIGCERCÓS, IGNASI CLE INTERNACIONAL Ref. 9788490342671 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica calana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de c...
    Ancho: 125 cm Largo: 180 cm Peso: 250 gr
    No disponible, consultar
    10,95 €
  • Descripció

    • Encuadernacion : Rustica
    • ISBN : 978-84-9034-267-1
    • FechaEdicion : 01/10/2014
    • AñoEdicion : 2014
    • Idioma : CATALáN
    • Autores : DOMÈNECH I PUIGCERCÓS, IGNASI
    • NumeroPaginas : 320
    • Coleccion : PORTÀTIL
    • NumeroColeccion : 46
    La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica calana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta nova edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.

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