• LA TECA

    LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYA

    DOMÈNECH I PUIGCERCÓS , IGNASI CLE INTERNACIONAL Ref. 9788490349557 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etique...
    Ancho: 155 cm Largo: 233 cm Peso: 250 gr
    No disponible, consultar
    15,50 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9034-955-7
    • Encuadernacion : Rustica
    • FechaEdicion : 01/06/2020
    • AñoEdicion : 2020
    • Idioma : CATALáN
    • Autores : DOMÈNECH I PUIGCERCÓS , IGNASI
    • NumeroPaginas : 232
    • Coleccion : EL CULLEROT
    • NumeroColeccion : 35
    La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.

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